ランチ
 
オープン以来のランチの定番、じっくり煮込んだビーフシチュー  (オードヴル、パンまたはライス付き) \1,180   (この他にも日替わりランチが\1,080〜)
 
 
ディナー
 
自家製ロースハム \980
 
 
フランス産ホワイトアスパラガスのソテー、焦がしバターソース \1,800
 
 
富山湾内産ホタルイカとクスクスのサラダ仕立て \950
 
 
自家製ブーダンノワール(豚の血のソーセージ) \1,500
 
 
自家製お肉のオードヴル(左からパテ、ゼリー寄せ、レバームース) \1,200
 
 
新潟産銘柄豚つなんポークロースのカツレツ、メイヤーレモンとトマトソース添え \2,100
 
 
ニュージーランド産オーシャンビーフフィレ肉のステーキ、トリュフソース \3,200
 
 
イベリコ豚(ベジョータ)ロースのソテー、粒マスタードソース \2,300
 
 
旬の鮮魚 室蘭産マツカワカレイのカルパッチョ \1,080
 
 
キャラメルのアイスクリーム \600
 
 
黒糖のクレームブリュレ \600
 
 
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